凉拌海蜇丝
海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好，海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃，当然也要看脱水的时间。目前市场上的海蜇丝良莠不齐，好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的那种，硬度是足够老盐的，干度是脱水时间长的。有了三方面保证海蜇丝好吃。
-
步骤1/14
点击查看大图
首先把海蜇丝冲洗干净。
-
步骤2/14
点击查看大图
如果是比较咸的可以浸泡一段时间。
-
步骤3/14
点击查看大图
沥干水分放入盆内。
-
步骤4/14
点击查看大图
加入白糖，香油。
-
步骤5/14
点击查看大图
倒入沙拉汁，沙拉汁选择个人喜欢的即可。
-
步骤6/14
点击查看大图
然后用筷子拌匀，腌渍五分钟。
-
步骤7/14
点击查看大图
黄瓜洗净切丝。
-
步骤8/14
点击查看大图
然后把黄瓜丝放入盆内。
-
步骤9/14
点击查看大图
再次拌匀。
-
步骤10/14
点击查看大图
喜欢辣的可以加少许辣椒油。
-
步骤11/14
点击查看大图
拌匀后装盘就可以上桌咯。
-
步骤12/14
点击查看大图
来一口。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
海蜇丝适合凉拌，千万别用热水烫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-20
凉拌海蜇丝的其他做法
凉拌海蜇丝的相关分类
凉拌海蜇丝的相关推荐
-
凉拌海蜇丝
69111人看过 -
腌制美味鬼子姜
208373人看过 -
#一学就会快手菜# 家常版酸菜鱼，简单两步就搞定！
266877人看过 -
#一学就会快手菜#炒猪肝
134499人看过 -
包混沌
786688人看过 -
腌鬼子姜
39862人看过 -
煮猪肝
200617人看过 -
凉拌海蜇丝
18803人看过 -
猪肉大葱包子
54019人看过 -
小咸菜，鬼子姜
174250人看过 -
家常快手菜之酸菜鱼 味道秒杀饭店同款一万倍
2561084人看过 -
猪肉大葱水饺
22901人看过
