五花肉烧冬瓜
用简单食材,做美味佳肴。 五花肉不焯水、不放油、不炒糖色,一样美味。 爱吃冬瓜,觉得冬瓜怎么做都美味,所以加了冬瓜。
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步骤1/14
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准备所需食材。
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步骤2/14
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冬瓜洗净去皮切小块。
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步骤3/14
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五花肉洗净沥干水分切麻将块。
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步骤4/14
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把洗净的五花肉放入不粘锅,中火煸出五花肉里的多余水份。
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步骤5/14
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五花肉已经开始上色,中间记得要翻动,油脂也煸至差不多时就可以了。
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步骤6/14
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放入冰糖中小火把冰糖融化。
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步骤7/14
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冰糖融化后,翻炒均匀。
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步骤8/14
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倒入八角、辣椒、香叶、桂皮、良姜、蒜瓣、葱段炒香。
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步骤9/14
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加入老抽、酱油、白酒(去腥)翻炒均匀。
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步骤10/14
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提前烧壶开水,倒入烧好的开水,没过五花肉即可。
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步骤11/14
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中火慢炖五花肉至软烂。
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步骤12/14
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放入冬瓜,冬瓜熟后,大火收汁,即可。
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步骤13/14
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根据自己口味加入适量食盐。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-20
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