完胜吉野家的日式肥牛饭原来这么简单
每周我都有打扫冰箱剩余的习惯,所以就算是一个人吃饭,一顿饭至少也要做一汤,三菜一个甜品。因为食量大如牛,所以一口气都能吃完,传说中饭桶一般的胃。 这周冰箱里剩下的小半根白萝卜,一小块洋葱,拿来做了日式的肥牛饭。其实日式的肥牛饭最好用雪花牛肉片,有肥有瘦有筋吃起来才过瘾。
18克
43克
42克
373
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
建议不要用牛排,用雪花肥肉片更好吃
-
步骤2/9
点击查看大图
洋葱切丝,白萝卜切薄片,牛排肉切薄片。牛排真的不太好切薄,所以炖煮的时间要比肥牛片久,除了肥牛片,你们也可以买那种带牛油的牛肉,自己切薄片。
-
步骤3/9
点击查看大图
锅里加入一点点油,放入洋葱丝,炒到香气出来。
-
步骤4/9
点击查看大图
倒入打西汁,没过所有材料。打西汁做法:取1大片昆布放入1.5升的水里,小火煮到快沸腾,赶紧把昆布捞出。加入一大把的鲣鱼花,小火烧开几分钟,闷一会儿,过滤放凉后就可以了。你实在懒得做,就用白开水吧。
-
步骤5/9
点击查看大图
加入味淋、酱油、两勺的白砂糖,烧开放入肥肉片、白萝卜片。锅里会出现很多浮沫,用勺捞出来。等到汤汁熬到三分之一,可以加入剩下的糖,颜色要是不够深,可以加一点点老抽调色。一开始不要放太咸,汤汁到三分之一的时候再来调咸淡,日式的很多菜品就是偏甜一些,特别是肥牛饭,因为我冰箱里只剩下白萝卜了,所以用的白萝卜,如果你有魔芋丝,或者豆腐也可以放进去一起炖,配米饭很好吃。
-
步骤6/9
点击查看大图
最后撒上白芝麻。
-
步骤7/9
点击查看大图
拌米饭特别好吃
-
步骤8/9
点击查看大图
另外我用剩下的一点白萝卜和南瓜、干裙带菜顺手煮了个味增汤喝。
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-20
肥牛饭的其他做法
-
#在家做出五星级牛排# 10分钟get餐厅同款抱蛋肥牛饭
-
#肉食主义狂欢#日式肥牛饭 ,肉香爆棚,超幸福!
-
#晒出你的团圆大餐#日式肥牛饭
-
安格斯肥牛饭
-
#美味开学季#日式肥牛饭
-
家庭版肥牛饭,好吃到舔盘!
肥牛饭的相关分类
肥牛饭的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#肥牛饭-复刻吉野家
115862人看过 -
滋补蒸乳鸽
83166人看过 -
#童年不同样,美食有花样#土豆丝饼
19591773人看过 -
国外超火的奶酪蛋糕:巴斯克奶酪蛋糕
3379800人看过 -
#解腻开胃就吃它#豆豉鲮鱼油麦菜
176671人看过 -
吉野家牛肉饭
6231335人看过 -
红糖姜枣茶
1084452人看过 -
#春天肉菜这样吃#一分钟就能吃的日式香煎牛肩肉
726612人看过 -
#LG御见美好食光#复刻“豆豉鲮鱼油麦菜”
167178人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
255965人看过 -
#换着花样吃早餐#蒜蓉娃娃菜粉丝蒸鳕鱼
574082人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#简单开胃的下饭菜~洋葱肥牛卷
209811人看过