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奶香山药南瓜糕的做法

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奶香山药南瓜糕

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生活需要仪式感，做一个山药糕，也要带点仪式感。。。

食材清单加入采购清单

铁棍山药 250克

、

南瓜 200克

、

糖粉 15克

、

奶粉 15克

、

牛奶适量

、

葡萄籽油 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将山药、南瓜清洗干净；
步骤2/10 点击查看大图
放入蒸锅中，蒸熟；
步骤3/10 点击查看大图
趁热去掉山药皮，加入一半的糖粉、奶粉；
步骤4/10 点击查看大图
将山药压成泥；
步骤5/10 点击查看大图
加入适量牛奶和葡萄籽油，搅拌细腻均匀；
步骤6/10 点击查看大图
将南瓜去皮，加入一小截山药，放入剩下的糖粉、奶粉，压成泥；
步骤7/10 点击查看大图
取75克山药搓揉成球；
步骤8/10 点击查看大图
我做了两种，双色的是山药泥和南瓜泥一共是75克；
步骤9/10 点击查看大图
放入模具内，脱模即可食用；
最后一步点击查看大图
用模具压出来的，是不是更好看一些呢。

小贴士

1、山药一定要选择铁棍山药，水分少，口感粉糯； 2、南瓜含水量多一些，因此加了一截山药； 3、糖粉、奶粉及葡萄籽油，可以自己把握，糖粉和奶粉是增加口感，加入葡萄籽油是为了增加粘合度，便于脱模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-19

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