梦幻般的粘米粉戚风蛋糕
今天制作的这个粘米粉戚风蛋糕，有着独特的大米香味，比用普通的低筋面粉做出的戚风蛋糕更好吃。粘米粉其实就是大米粉，喜欢米香味道的朋友可以试一试哦。因为加入了蝶豆花粉有了梦幻般的视觉效果，又漂亮又好吃的一款戚风蛋糕。
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步骤1/16
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1、玉米油和酸奶倒入盆中。
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步骤2/16
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2、搅拌至乳化状态。
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步骤3/16
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3、筛入粘米粉和蝶豆花粉。
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步骤4/16
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4、搅拌至无干粉。
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步骤5/16
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5、倒入蛋黄。
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步骤6/16
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6、搅拌均匀。
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步骤7/16
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7、蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
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步骤8/16
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8、取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中。
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步骤9/16
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9、翻拌均匀。
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步骤10/16
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10、倒入剩余的蛋白霜中。
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步骤11/16
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11、继续翻拌均匀。
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步骤12/16
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12、倒入戚风蛋糕模具中，震出气泡。
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步骤13/16
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13、烤箱预热至140度上下火，放入模具烘烤40分钟后立即取出倒扣，待彻底凉透后脱模。
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步骤14/16
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14、表面淋上适量的酸奶就可以了。
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-19
粘米粉戚风蛋糕的其他做法
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