海蛎子炒蛋

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  海蛎子简单用水冲洗一下，然后沥水。

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  首先把鸡蛋打入盆内。

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  加少许盐。

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  喜欢的话可以加一点点白胡椒粉。

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  用蛋抽打散。

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  有鱼露的话来一点鱼露。

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  再次搅匀。

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  准备一口炒锅，无水加一勺植物油热锅。

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  倒入蛋液。

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  快速炒散。

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  当看不到蛋液的时候，装盘备用。

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  继续在锅内加少许植物油。

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  小葱切末，加入锅内炒香。

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  加入海蛎子，轻轻翻炒。

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  加入蚝油，翻炒均匀。

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  倒入炒好的鸡蛋碎。

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  轻轻翻炒几下即可关火装盘咯，再撒上一点点葱末点缀就上桌了。

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  非常鲜美的一道快手菜，海蛎子一定要选择新鲜的。

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  来一块哟。

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小贴士

1.海蛎子新鲜的可以生吃，炒蛋的时候简单翻炒即可。 2.海蛎子本身就有咸味，盐一定不要过多，忽略也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-18

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