糕点房老师傅亲自传授——【老式桃酥】
桃酥,酥香可口,甜而不腻,这回使用的是某糕点房多年来用的方子哦,最经典的,记忆里的味道。
159克
53克
277克
2434
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
鸡蛋打散
-
步骤2/9
点击查看大图
加油乳化均匀。
-
步骤3/9
点击查看大图
加糖、小苏打也乳化。
-
步骤4/9
点击查看大图
核桃仁烤箱180度烤10分钟烤香切碎。
-
步骤5/9
点击查看大图
和油蛋糊搅拌均匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
加入中粉。
-
步骤7/9
点击查看大图
拌匀。
-
步骤8/9
点击查看大图
揉成球滚上芝麻,拍扁。是油光发亮的~
-
最后一步
点击查看大图
烤箱190度烤15~20分钟到金黄酥脆即可。
老师傅说~核桃仁不要切太碎,保留核桃的渣感,核桃的香气才更浓郁~油量不要随便减。糖量已经减到头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-18
老式桃酥的相关分类
老式桃酥的相关推荐
-
纯素胡辣汤
156718人看过 -
核桃酥
4297313人看过 -
绿豆糕~甜点小吃(很好吃的糕点)
399663人看过 -
红豆椰汁糕
4759655人看过 -
蒸糕点
125320人看过 -
火腿肠
496986人看过 -
经典老式桃酥
257873人看过 -
双皮奶(懒人版)#做道懒人菜,轻松享假期#
876259人看过 -
抹茶红豆奶糕
3022298人看过 -
山西美食—炒碗托
193270人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#松鼠鱼
219600人看过 -
春天的菠萝派
44743人看过