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莫家码头：清蒸小黄鱼的做法

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莫家码头：清蒸小黄鱼

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这几天船上收来的黄鱼特别新鲜，拎几条回家做清蒸黄鱼，原汁原味。

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黄鱼 300g

、

酱油 20g

、

料酒 20g

、

白糖 2g

、

姜丝\葱白少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好小黄鱼，去鳞，去内脏。
步骤2/9 点击查看大图
都准备妥当
步骤3/9 点击查看大图
锅中水烧沸。
步骤4/9 点击查看大图
烧水的时间，我们先来进行蒸鱼前的准备工作，鱼放在盘中依次加入：糖，料酒，酱油，姜丝葱白
步骤5/9 点击查看大图
水沸后放上蒸屉，放上鱼
步骤6/9 点击查看大图
盖上锅盖
步骤7/9 点击查看大图
我这个盘子比较厚，所以蒸12分钟，盘子不厚的可以适当减少时间1-2分钟。
步骤8/9 点击查看大图
时间到了关火，但是不要急着打开，稍微过2-3分钟打开
最后一步点击查看大图
小心烫熟，端出来就品尝吧！趁热吃，所以建议吃饭前最后一道菜做这个黄鱼，蒸好就吃最美味

小贴士

我是一个喜欢做菜的卖鱼娘。每天船上收来什么我就卖什么，如果您喜欢我的菜谱，也期待品尝到新鲜海鲜。您可以加wei xin:moce2020 或者moce3030。有空也可以来海边玩呀！~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-17

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