双色心形布丁

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七夕这个甜蜜的日子，再多的情话都不及一份亲手为他/她而做的美食。今天分享一道爱意绵绵的甜品给大家。相信无论是谁，都会被这讨巧的造型所吸引。做法也非常简单，一起来看看吧。

食材清单加入采购清单

绿色部分：

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淡奶油 130g

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牛奶 160g

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吉利丁片 16g

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细砂糖 10g

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抹茶粉 2g

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温水 30g

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白色部分：

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淡奶油 80g

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牛奶 80g

、

吉利丁片 8g

、

细砂糖 5g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
两种颜色的布丁将分两次来制作，先来做绿色布丁。把2g抹茶粉和30g温水混合拌匀。
步骤2/14 点击查看大图
接着把16g吉利丁片放入清水中浸没泡软。也可以用12g吉利丁粉来代替。
步骤3/14 点击查看大图
把130g淡奶油倒入小锅中，加入160g牛奶和10g细砂糖。除了淡奶油，也可以用椰浆、清水等代替。糖的分量可以根据个人口味来调整。
步骤4/14 点击查看大图
起小火，等细砂糖融化后关火，加入软化后的吉利丁片，迅速拌匀至完全融化。注意在吉利丁片融化时，切忌加热至沸腾，不然会影响吉利丁的凝固效果。
步骤5/14 点击查看大图
把抹茶液倒入小锅中，趁热拌匀。
步骤6/14 点击查看大图
盛出备用。
步骤7/14 点击查看大图
准备两个300ml左右的圆形杯子，45度角斜靠固定好。
步骤8/14 点击查看大图
把液体缓缓倒入两个杯子里，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤9/14 点击查看大图
等绿色布丁凝固好后，就能继续做白色布丁了。将8g吉利丁片泡水软化。
步骤10/14 点击查看大图
用同样的方式做出白色奶浆。
步骤11/14 点击查看大图
盛出，放凉至室温。
步骤12/14 点击查看大图
取出冷藏凝固好的绿色布丁，把玻璃杯旋转180度。
步骤13/14 点击查看大图
缓缓倒入白色奶浆，让两边液体尽量对称。继续放入冰箱，冷藏至完全凝固。
最后一步点击查看大图
一份充满浓情蜜意的心形布丁就做好咯~