茶叶蛋
闲来无事瞎折腾。
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步骤1/6
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备齐材料
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步骤2/6
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冷水入锅,煮蛋。熟了以后,去掉水,直接抖动锅,让蛋壳破裂有痕。
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步骤3/6
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取一个砂锅,煮开水,放入红茶叶,煮茶水,滤出茶叶。
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步骤4/6
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将桂皮、香叶、八角、蛋、酱油、冰糖、盐放入锅中一起烹煮。沸腾后,可试试汤汁味道,根据自己口味进行调整,小火再煮10分钟。关火,静置一夜。汤汁要漫过蛋较好。隔天上午使用前再次加热即可食用。
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步骤5/6
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成品
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最后一步
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一口一个,方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-17
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