是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

北方大烙饼的做法

点击查看大图

北方大烙饼

浏览 3.8万 · 收藏 178

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

富强粉 300克

、

食盐 2克

、

花生油 80毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面粉烫一半，温水和另一半。
步骤2/9 点击查看大图
先缓缓倒开水，用筷子搅和，约剩另一半干面时，改温水和，搅到没有干面，用手揉成团。软硬如耳垂般即可，注意小心烫手。
步骤3/9 点击查看大图
和好的面用盖子盖上，静置20分钟。
步骤4/9 点击查看大图
将面团一分为二，将其擀成尽可能薄片，撒盐和花生油，用工具将油抹匀。
步骤5/9 点击查看大图
将其卷起，盘起来，压扁，擀开。
步骤6/9 点击查看大图
饼称小火预热，倒油，放饼坯，盖盖子，始终小火，大概3分钟左右，用铲子试着将饼翻面，一定是饼略定型，铲子可以将其拖起再翻。
步骤7/9 点击查看大图
翻面加盖，再2分多钟，翻面，可用铲子敲打烙饼，使其更加酥脆，这样重复几次，两面焦黄出锅。
步骤8/9 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、面粉不要用筋度高的。 2、300克面粉可以制作出两张饼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-16

换个做法

烙饼的其他做法

烙饼的相关分类

荠菜香椿炒鸡蛋腌笃鲜蒜苗春笋青团更多

烙饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许