芝麻蛋黄饼干
最便于携带的出游零食,莫过于饼干。 换汤不换药,最容易改编的,也莫过于饼干了。芝麻蛋黄饼干,参照孟老师的海苔薄片,几乎没有太大改动。海苔变芝麻,没有在烤盘上摊成圆片,最后的结果竟然有些像。。。蛋黄圆?当然,它也实在不够圆,但也足以引起相关联想。。。。 就当它是蛋黄圆好了,连吃起来,都叫人忍不住想到它。
32克
6克
56克
534
千卡
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步骤1/12
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用料
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步骤2/12
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将黄油,糖粉,牛奶倒入大碗
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步骤3/12
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剖开香草荚,刮入香草籽
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步骤4/12
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坐在热水中,搅拌至黄油融化
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步骤5/12
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降温后,加入蛋黄
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步骤6/12
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搅拌均匀
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步骤7/12
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低筋粉,泡打粉混合筛入蛋黄液中
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步骤8/12
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以不规则方向拌成均匀面糊
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步骤9/12
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用勺舀在烤盘上
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步骤10/12
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表面撒适量黑芝麻
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步骤11/12
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放入烤箱,中层,上火170度,下火150度,烘烤15分钟
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最后一步
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表面呈金黄色,出炉
也可以使用微波加热的方式使黄油融化。
拌面糊时需注意,不宜划圈搅拌,以防面粉起筋。
表面芝麻可以用其它材料替代。
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发布于 2018-08-16
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