低糖紫薯饼干
你可能吃过不少超可爱的甜点，比如少女感满满的马林糖，色彩纷呈浓甜的马卡龙，萌系的动物饼干和精致玲珑的迷你蛋糕。这些美食不仅味道虏获人心，极佳的颜值也是一大卖点。 今天，小益君（ID: yijiashj）向大家推荐的自制紫薯饼干，正如紫色所象征的低调华贵一样，这道小食正是甜点中的“低调贵族”！ 单看这色儿，想必你已经被它迷住了吧！有没有兴趣尝试呢？
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步骤1/7
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1.黄油打发的状态相关到饼干的口感，打发至越澎发的饼干口感就会越酥松2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的牛奶中（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整面糊的状态3.此温度仅供参考，请按自家烤箱温度来进行调整4.一次性吃不完的饼干要密封防止受潮5.本文选用金龙鱼糕点用低筋小麦粉为原料，来制作这款紫薯饼干。
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步骤2/7
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黄油室温软化，（用手指轻轻按，有印就表示黄油软化好了）温软化好的黄油用打蛋器稍微打发一下，加入细砂糖再继续打发至糖和黄油融合。
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步骤3/7
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紫薯去皮后装进料理碗，用擀面杖把紫薯捣成泥。
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步骤4/7
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把低筋粉、紫薯加入黄油中混合，用刮刀按压成团，装进饼干模具中，然后送进冰箱冷藏2小时
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步骤5/7
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取出后切成2厘米左右厚度
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步骤6/7
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用叉子或牙签在饼皮上戳出均匀的孔洞，送进烤箱170度预热10分钟，然后调至150度20分钟。
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最后一步
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烤好移至烤网中晾凉.
1.黄油打发的状态相关到饼干的口感，打发至越澎发的饼干口感就会越酥松
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的牛奶中（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整面糊的状态
3.此温度仅供参考，请按自家烤箱温度来进行调整
4.一次性吃不完的饼干要密封防止受潮
5.本文选用金龙鱼糕点用低筋小麦粉为原料，来制作这款紫薯饼干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-15
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