木耳烩腐竹

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这道菜具有很好健脑作用，能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜，帮助老年人预防疾病，养身健体。我打破了传统的烹饪方式，加入一些花椒粉提味，没想到成品格外精彩。

木耳烩腐竹的用料

干腐竹 3根 黑木耳 10朵
枸杞 5克 花椒粉 1茶匙
蒜 2瓣

木耳烩腐竹的做法

木耳烩腐竹的做法图解1

步骤1

准备食材，腐竹和木耳提前泡发好。
木耳烩腐竹的做法图解2

步骤2

锅中煮开水，下腐竹焯水30秒捞出
木耳烩腐竹的做法图解3

步骤3

原锅，在下入木耳焯水后捞出沥水
木耳烩腐竹的做法图解4

步骤4

腐竹斜刀切成小段，木耳切成宽丝，枸杞洗净，大蒜切末
木耳烩腐竹的做法图解5

步骤5

起锅热油，加入蒜末花椒粉炒出香味
木耳烩腐竹的做法图解6

步骤6

加入木耳腐竹翻炒均匀
木耳烩腐竹的做法图解7

步骤7

最后加少许盐调味，撒上枸杞
木耳烩腐竹的做法图解8

步骤8

翻炒均匀即可
木耳烩腐竹的做法图解9

步骤9

成品
木耳烩腐竹的做法图解10

步骤10

成品

木耳烩腐竹的烹饪技巧

因为木耳和腐竹都已经是熟的了，回锅快速炒匀调味后出锅即可，不必在锅中翻炒过长时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-15

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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