香辣土豆条|二叔食集
夏天很多朋友爱吃点凉拌菜，二叔我也不例外。今天二叔做的这道香辣土豆条口感是香、辣、咸、脆，无论是下饭、小吃，非常美味可口，百吃不厌；自制的辣椒油香味十足，使得土豆条口感丰富很多。即使在炎热的夏天吃，也让人酣畅淋漓。与高温油炸的薯条相比，用油少，油温低，吃起来也更加健康，在家自己做，又简单又快捷。
6克
7克
52克
242
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/14
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准备食材。
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土豆去皮洗干净，用波浪刀将土豆切好。
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步骤3/14
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土豆条放水里清洗干净多余淀粉。
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锅中倒入适量的清水烧开，将土豆条焯水7到8分钟。
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步骤5/14
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焯过水的土豆条捞出备用。
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步骤6/14
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在土豆条中加入葱花、蒜末、自制辣椒油、醋、麻油、酱油搅拌均匀。
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步骤7/14
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撒上点香菜就可以吃了。
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步骤8/14
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香辣的秘诀在于辣椒油，二叔独家秘笈——自制辣椒油。
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步骤9/14
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将辣椒剪成小段，用料理机打碎备用。
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步骤10/14
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锅中放入油，放入姜片、葱段，小火慢炒。
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捞出姜和葱，放入香叶、八角、桂皮，小火慢炒，2分钟后将香料捞出。
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步骤12/14
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碗中准备辣椒粉、芝麻。
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步骤13/14
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将油浇入备好的辣椒粉的碗中。
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最后一步
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油红亮丽的色泽，辣味浓郁扑鼻，但却辣而不腻，入菜红亮辣香，令人食欲大开，任何美味都离不开他的参与。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-15
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