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营养全面的藜麦蔬菜沙拉，这一碗就够了的做法

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营养全面的藜麦蔬菜沙拉，这一碗就够了

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藜麦的名字里虽然有个麦字，但它却是一种可以满足人体基本营养需求的单体植物，联合国粮农组织推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），富含多种氨基酸，比例适当且易于吸收，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，低脂，低热量，低GI，几乎是常见食物里最优秀的。今天这一碗沙拉热量约为336大卡

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16克
31克
46克

405
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

三色藜麦 30g

、

虾仁 50g

、

鸡蛋 1个

、

圣女果 100g

、

生菜 50g

、

紫甘蓝 50g

、

橄榄油 5g

、

苹果醋 40g

、

食盐少量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
藜麦提前用水浸泡半小时，放锅中煮15分钟，捞出控干水分晾凉备用。（烹饪时间过长会使藜麦失去部分营养活性）
步骤2/5 点击查看大图
青菜洗净，生菜撕小块，圣女果切成两瓣、紫甘蓝切丝。（选择自己喜欢的青菜就可以）
步骤3/5 点击查看大图
大虾去虾壳、虾线，放沸水里煮至变色，鸡蛋煮熟切小块。
步骤4/5 点击查看大图
现在做酱汁，往一个小瓶子里倒入橄榄油、苹果醋、食盐，盖上盖子使劲摇晃即可。
最后一步点击查看大图
所有的食材都摆到盘子里，倒入调好的酱汁，再撒点黑胡椒拌拌就可以吃了。

小贴士

这个沙拉做起来很简单，而且没有太多的食材要求，家里有的蔬菜、鸡蛋、牛肉、鱼肉、鸡肉、虾都可以往里放，一大碗沙拉各种营养都有了，而且不需要什么厨艺，随便做做都好吃。喜欢我的菜谱可以关注我的公众号“小白减脂餐”，主要做低脂减脂餐和三餐营养搭配，小白带你吃出好身材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-15

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