自制拿铁-更健康更安心

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早就想在豆果发一些自己做的汤汤水水了，一翻照片好几百张了，这两年也算是做了不少果汁汤水，可是拖延症一直拖到今天，上个月恰巧心血来潮做咖啡的时候第一次录了视频，觉得挺有意思，分享一下，不过豆果貌似没有上传视频的功能，我就只能截图编辑了～初来乍到，请多包涵～喝惯了现磨以后再也喝不惯速溶，又不喜欢喝美式，还是喜欢加奶的，可是办公室附近也没有咖啡店，星巴克之前也送不了外卖，而且喝咖啡的频率高的话星巴克、太平洋、漫咖啡之类的成本还是比较高的～所以对于我这种本身就很爱做奶茶的人来说不如自己做咖啡喽，又健康用的东西都是好东西成本又低。但又不是狂热咖啡爱好者，所以专业咖啡机就免了，于是就开发出这种设备简单操作简单口感却不差的家里办公室简单上手的方法喽！

食材清单加入采购清单

磨好的咖啡豆适量

、

纯牛奶 250ml

、

黄糖或白糖依个人喜好

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好用具，我在家用的是手冲套装，自己配的，一个滴滤杯，一个手冲壶，一张滤纸，一个咖啡壶或直接用咖啡杯来替换下面的黑把玻璃壶。如果在办公室的话可以直接用挂耳咖啡和一只杯子就好。
步骤2/12 点击查看大图
把适量磨好的咖啡粉放入滤纸，我一般放咖啡勺3勺左右，然后把烧好的开水倒进手冲壶，随便按照顺时针或逆时针冲咖啡，来回大约3-4次，每次等水全都低下去了再倒下一次。
步骤3/12 点击查看大图
第二次开始就会出泡沫也就是出油吧，不是特别专业哈，大概出100多ml咖啡也就差不多了。
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因为最后是要用杯子喝嘛也不是用壶喝，所以把滴好的咖啡倒进马克杯里。
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把牛奶放进微波炉热一下，自己掌握温度，我一般喜欢烫一点，而且经验告诉我，热一点的话比较容易打出沫。然后用电动打奶泡器开始打奶沫，自己掌握手法让奶沫尽量细腻一点而不要打出好多大泡泡哦。十几二十秒就差不多了。
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然后把打好的奶沫缓缓倒入咖啡中
步骤7/12 点击查看大图
最后可以根据自身水平和爱好试着作出个图案或者拉个花，但是拉花的话还是需要拉花杯的，我要求不高就没有买，主要是口感啦。
步骤8/12 点击查看大图
这样就完成啦。
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这些都是我尝试过的各种牛奶，用的最多的是三元的特品，因为什么都不添加，只有三天保质期，感觉最健康；不过跟其他牛奶相比出沫不够丰富，打出沫时间相对较长，可能也证明了它没有添加别的东西吧。第二个伊利的臻浓是我明显感觉出奶香味比较重的，还不错。其它的嘛就感觉差不太多了，大家可以自己去尝试，找到最适合自己的那一款哦。
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这是我自己瞎玩，不算拉花，就是想用奶沫滴出一点图案来～第一个像不像小树？
步骤11/12 点击查看大图
像不像小兔子
最后一步点击查看大图
第一杯真心是星巴克馥芮白啊～完美！第二杯是狗爪爪

小贴士

别看写出来这么多，其实特别简单，真的只需要10min，最早的时候没有电动打奶泡器，我就直接兑奶，也还行，但后来有了对比就发现还是打成奶沫口感更好，感觉是真正融合进去了，更细腻一些，自己做出来呢，其实就是星巴克的拿铁，味道真的没差～感兴趣的可以试试哦，很业余，好喝就够！咖啡大神和专业人士勿喷哦～不过可惜上传不了视频，看的太不直观啦，我会考虑把视频同步到微博，喜欢的可以看一眼～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-12

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