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五香茶叶蛋的做法

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五香茶叶蛋

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 15个

、

茉莉花茶 30克

、

八角 6克

、

白糖 6克

、

桂皮 4克

、

生抽 100克

、

盐 6克

、

香叶 2片

、

老抽适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

葱段 1小段

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡蛋洗干净，放入锅中，15分钟煮好
步骤2/7 点击查看大图
用凉水清洗
步骤3/7 点击查看大图
轻轻敲碎后，放入锅中，此时锅中需要换成凉水，莫过鸡蛋。
步骤4/7 点击查看大图
加入调料，分别是花椒、桂皮、香叶、大料、干辣椒、茶叶、葱段、白糖、盐、生抽、老抽
步骤5/7 点击查看大图
大火烧开10分钟后，同时尝下咸淡是否合适，根据个人口味加盐，在转入小火
步骤6/7 点击查看大图
小火20分钟左右，留有适量的汤汁，用小盆盛出，泡1至3个小时，最好晚饭后做，然后泡一晚上，味道更浓更香
最后一步点击查看大图
吃多少拿出多少

小贴士

注意，多方茶叶，其余调料适量或者少放。最好泡一晚上食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-11

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