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牛角包丹麦做法

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牛角包漩涡状的酥皮内心,香浓的黄油味,让人欲罢不能。软妹子的口感与它的名字起到了可爱的反差萌。正因为它如此好吃,做的过程也格外艰难。“叠被子”的时候推面皮推到怀疑人生…但当从法帅蒸汽烤箱出炉的瞬间,你就知道你一切的努力都是值得的。今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“丹麦牛角包”美食配方啦!聚集朋友,大吃一场。
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873克
132克
788克


1799
千卡

脂肪含量偏高,减肥的美女注意喽~
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烹饪步骤
步骤4/29

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小贴士

1、不同的黄油做出的牛角包效果不同:含盐黄油:会让口味变得更加丰富,味道馥;无盐黄油:很纯正的奶油香。 2、把方形面团压成方形面饼很耗时,因为裹油后要松弛(冷藏)20分钟,再压片折叠、冷藏松弛20分钟,再压片折叠,最后一步才是压片,这个很费手劲; 3、黄油裹在面团中间擀起来很痛苦,因为会很累!! 4、如果不想黄油溢出,其实可以用低温发酵的方式进行,28度左右时间就要1个小时以上,面团整体轻飘飘的感觉,即可。烤出来又是另一种口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-08-10

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