烤羊腿——中西结合
爸爸妈妈来北京看我,还带了两个大羊腿!我家先生可是高兴坏了。正好可以试一试海氏CY40制作烤箱菜,这一试,还真的很不错。烤箱的最高温度是210℃,正好适合来烤羊腿。而且烤箱上色均匀,烤出来的羊腿表面焦脆,内里鲜嫩。而且,羊腿采用中西结合的腌制方法,味道独特,喜欢的可以一试!
13克
16克
74克
352
千卡
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步骤1/13
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将羊腿洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,用刀在表面割口,方便入味;
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步骤2/13
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西红柿、洋葱切片备用;
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步骤3/13
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在羊腿表面涂抹盐,揉搓入味,撒上黑胡椒、迷迭香、孜然粒;
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步骤4/13
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在表面涂抹生抽,撒辣椒粉;
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步骤5/13
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将西红柿、洋葱、芹菜叶,适量橄榄油混合在一起,然后和羊腿混合,让汁液均匀的粘在羊腿表面;
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步骤6/13
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将所有材料放入保鲜袋或容器中,密封好,放入冰箱冷藏一夜入味;
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步骤7/13
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烤箱预热至210℃,时间设置为50分钟;
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步骤8/13
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土豆、地瓜切块,西兰花掰小朵,香菇切片,洋葱切片;
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步骤9/13
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烤盘铺锡纸,将蔬菜放在锡纸上,表面撒盐、黑胡椒和橄榄油;
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步骤10/13
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羊腿放在烤架上;
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步骤11/13
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将蔬菜烤盘和羊腿放入烤箱中;
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步骤12/13
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烤箱烤制50分钟,中间取出来刷一次橄榄油和蜂蜜,表面变焦后即可
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最后一步
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成品
1.羊腿最好是隔夜腌制,这样更入味;
2.如果不喜欢吃辣,可以不放;
3.表面刷蜂蜜,烤制会更加焦脆,味道还有一丝香甜,很提味;
4.烤制的时间与羊腿的大小有关,根据具体情况而定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-10
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