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意式披萨的做法

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意式披萨

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儿子特别爱吃披萨，我就自己慢慢学习做披萨，意式披萨是我们家的最爱，它营养丰富，香酥可口，自己炒的番茄酱使披萨口感更美味。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 150克

、

水 98克

、

盐 1.5克

、

酵母 2克

、

白糖 2克

、

橄榄油 15克

、

火腿 60克

、

青椒一个

、

洋葱半个

、

黑胡椒适量

、

披萨草适量

、

番茄酱 75克左右

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉，水，酵母粉，盐，糖，橄榄油都放到盆里活成光滑的面团。（注意水的用量是随着季节调整）
步骤2/9 点击查看大图
发酵90分钟左右，夏天时间缩短，冬天适当延长，还要看面团的状态。
步骤3/9 点击查看大图
排气整成长方形，你也可以整成圆形，二次发酵20分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
提前15分钟预热烤箱
步骤5/9 点击查看大图
用叉子在饼皮扎上孔。
步骤6/9 点击查看大图
250度烤10到15分钟
步骤7/9 点击查看大图
端出饼皮抹上番茄酱，撒上火腿，洋葱，青椒，黑胡椒粒继续烤6分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
烤制完成。
最后一步点击查看大图
享用美味的披萨。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-10

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