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红豆沙驴打滚的做法

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红豆沙驴打滚

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄豆粉:

、

黄豆 50克

、

白糖 25克

、

糯米团:

、

糯米粉 130克

、

牛奶 110克

、

馅料:

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/11
黄豆倒入锅中，开小火不停的翻炒，炒至黄豆表面有小黑点，表皮裂开至金黄色，变香变脆既可。
步骤2/11
炒熟的黄豆加白糖打碎成粉末。
步骤3/11
糯米粉中加入牛奶搅拌成絮状。
步骤4/11
用手揉捏成糯米团。
步骤5/11
盘底刷油防粘，放糯米团按压扁压薄。
步骤6/11
隔水大火蒸20分钟，取出晾至温热。
步骤7/11
案板上撒上一层黄豆粉，放上糯米团，再撒上一层黄豆粉，然后擀成长方形面片。
步骤8/11
添抹上一层豆沙馅。
步骤9/11
卷起来。
步骤10/11
切成块。
最后一步
最后撒上黄豆粉。

小贴士

1、黄豆打碎可以过筛一下更细腻。 2、黄豆粉也可以用花生.芝麻更美味哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-09

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