鸡屎藤煎饼
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这是海南一道七月初一必吃的食品,每家每户会拿新鲜的鸡屎藤条绑在门上窗上,叶子会取下拿来研磨成粉,做成一道小吃,可以吃汤,也可以吃煎的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡屎藤粉,没有条件去农村找就直接淘宝上买吧。
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步骤2/3
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1、加凉水调成面糊糊,和平常的煎饼一样。2、比例添加鸡屎藤2,糯米粉0.8,也就是鸡屎藤两碗,糯米粉多半碗,糯米粉不需要太多。3、加一点红糖,大概半斤鸡屎藤放个一汤勺,看个人,不要放太甜,如果加不够可以一会做好拿点炼乳来蘸着吃。
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最后一步
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中火倒油下锅,五秒后倒入鸡屎藤糊糊,油不要太热,会不成型。
小贴士
鸡屎藤放凉了切成小块,太热不好吃,等快凉了吃,鸡屎藤是一种中药,孕妇不适合吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-08
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