什锦砂锅饭
下午包包子剩下半个胡萝卜,刚好今晚不想吃白饭,就想到了砂锅饭
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步骤1/6
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大米先洗干净,泡半小时以上!然后鸡肉洗净,加少许盐,姜片,玉米淀粉,酱油,料酒(可加可不加)配料准备好后拌匀
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步骤2/6
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胡萝卜,莲藕切成小丁(莲藕煮出来比较脆,如果不喜欢吃脆的口感的话莲藕也可以换成菠萝也很好吃哦),葱切碎
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步骤3/6
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砂锅底部上油,转一圈,使油均匀铺满锅底,泡好的大米放入锅中加适量清水(水的量可以用手指测,大概没过食指的第一截指纹)大火开煮
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步骤4/6
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大米煮沸后加胡萝卜、莲藕丁,鸡肉铺在上面(腌制鸡肉的汤汁也可以一起倒进去)沿着锅边再淋一圈油,盖上锅盖,中火煮大概5分钟,锅里几乎没水
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步骤5/6
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打开锅盖,撒上葱花,再盖上锅盖大火煮一分钟,之后关火焖15分钟
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最后一步
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最后开锅,加上酱油,用筷子把饭拌匀就大功告成了
我煮的是两个人的份量,如果你是一个人那就只要半杯多的大米就够了哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-08
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