豆腐肉饼
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步骤1/5
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肉糜中加入准备好的姜末蒜末,生抽一勺,老抽一勺,料酒适量,盐和糖少许。加入淀粉后用筷子朝一个方向搅拌。北豆腐捣碎,用纱布挤出水分,放入肉糜继续搅拌。
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步骤2/5
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双手来回抛,抛成小圆饼状。
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步骤3/5
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下锅煎,一面三分钟。
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步骤4/5
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翻面三分钟。
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最后一步
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出锅,装盘。
北豆腐一定要挤干水分,我的还是太湿,不利于整形和下锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-07
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