牛奶馒头&红糖馒头
5克
40克
244克
1135
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
牛奶馒头:将牛奶温热到60度左右,把白糖、盐混入牛奶中搅拌均匀。红糖馒头:开水加入红糖、盐搅拌均匀。(一次只能选择做一种口味,如果朋友们都想做,请完成前三个步骤后再开始第二种口味的制作)
-
步骤2/7
点击查看大图
待第一步液体温度到达30度左右时,用这种超小的汤匙取一平匙酵母倒入第一步,稍微搅拌后静待15分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
用一个比较大的盆装300克面粉,一边倒第二步准备的液体、一边顺着同一个方向搅拌至棉絮状,开始揉面。一定要'三光政策'才算完成揉面团步骤噢(光盆、光手、光粉)。一定要用力揉均匀、这样的馒头才会有劲儿!
-
步骤4/7
点击查看大图
发酵:揉好的面团放在一个容器里,盖上保鲜膜、再扣个盖子,发酵1~2小时。(我比较偷懒,不想等。烧烫了煤气灶之后关掉火,把发面的盆子放在煤气灶上面,温度刚合适发了)
-
步骤5/7
点击查看大图
醒面:待面团发酵到比原来大2、3倍的时候,用一只手指挫面团,如果这个洞不会回缩了,说明面团就发好了。继续揉面团,把面团里面的空气都揉出来了。
-
步骤6/7
把醒好的面团撮团揉成长条、用刀切成同等大小。也可以不用切的、揉成光滑的小面团就行。
-
最后一步
点击查看大图
水开下锅蒸5分钟,再在锅里闷5分钟。大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-06
牛奶红糖馒头的相关分类
牛奶红糖馒头的相关推荐
-
#助力高考营养餐#肉丝炒蒜苔
65158人看过 -
干锅土豆片
141690人看过 -
南瓜馒头:
864537人看过 -
酸菜土豆丝
415572人看过 -
平底锅早餐面包
769958人看过 -
鸡腿炖香菇
300053人看过 -
家常的鱼头炖萝卜
134898人看过 -
炒香菇
90928人看过 -
蒜薹炒肉
2851883人看过 -
川菜经典之青椒肉丝
229897人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1783039人看过 -
西红柿黄骨鱼
31819人看过