西式红酒牛腩炖胡萝卜

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我喜欢做西餐来招待朋友，因为没有中餐那么繁琐，这样我可以有更多的时间和朋友们聊天。今天下了一天雨，就想着做了这个炖牛肉，配上土豆泥和青豆。

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240克
142克
50克

3054
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

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胡萝卜数个

、

面粉少量

、

盐少量

、

牛腩 800克

、

红酒 350ml

、

香醋两勺

、

蕃茄酱三勺

、

洋葱 1个

、

蒜数个

、

黑胡椒少量

、

糖两勺

、

月桂叶两片

、

百里香少量

、

橄榄油少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将牛腩切成差不多大小的小块，撒盐和黑胡椒调味
步骤2/10 点击查看大图
洋葱切成小片，蒜去皮
步骤3/10 点击查看大图
放少许橄榄油在锅中烧热，将牛腩分批放入煎至变色后捞出备用
步骤4/10 点击查看大图
再加入少许橄榄油加热，将洋葱和蒜倒入翻炒，直到洋葱变软，再加入香醋翻炒几分钟
步骤5/10 点击查看大图
把之前煎了的牛腩放回锅中，均匀的撒少许面粉在牛腩上
步骤6/10 点击查看大图
翻炒直到面粉融入到牛腩中
步骤7/10 点击查看大图
加入红酒和水到可以覆盖住锅内的料，再加入番茄酱、月桂叶、百里香和糖
步骤8/10 点击查看大图
将水煮开后，就盖上锅盖放到烤箱里，180度烤1个小时左右。
步骤9/10 点击查看大图
小心将锅从烤箱里取出，将切成小块的胡萝卜加入并拌匀，再放回烤箱内继续炖1个小时左右，直到牛腩烂。如果不够咸味可以加少许盐调味，我个人在这个过程中是没有放盐的就觉得味道不错了。
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配上土豆泥和青豆上菜!