超级下饭的红烧鸡翅
一家三口都是无肉不欢,但是外出就餐总归是不太健康而且也不太经济(虽然这是重点),于是在家就各种琢磨烹调肉食!鸡翅中是闺女的最爱~但是很多肉食里都喜欢加糖来提鲜,大家都知道糖吃多了对身体不好尤其是孩子,所以这道红烧鸡翅不加糖,还超级好吃超级下饭!
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全家福,从右至左—鸡翅中、香料、葱姜蒜、肥猪肉
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锅中加入凉水、两片姜、料酒少许
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鸡翅焯水,冷水入锅煮开至浮沫全部浮上来即可
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炒好后的鸡翅捞出来沥干水分待用
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炒锅烧干加入肥猪肉片小火煸出油份(没有肥肉可以用猪油,都没有就用植物油)
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加入所有香料、葱姜蒜,小火煸炒出香味,倒入鸡翅翻炒
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鸡翅微微变色后加入生抽、老抽再翻炒几下,喜欢颜色重的老抽可以多加一些
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翻炒均匀后加入热水,加入盐少许没过鸡翅即可
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步骤9/11
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大火烧开小火慢炖20分钟到半个小时,这时候可以尝尝咸淡,汤汁的咸淡感觉略微淡一些就好,这时如果咸淡合适收汁后就会很咸
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小火半个小时后开大火收汁,汤汁浓稠后要不停翻炒防止粘锅,喜欢汤泡饭的可以多留一些汤汁,泡饭真的是好吃到飞起来
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最后一步
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摆盘上桌✌️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-05
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