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焖莜面鱼鱼#山西特色面食的做法

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焖莜面鱼鱼#山西特色面食

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这道面食是从小吃到大的美味，应该是山西特色吧~香甜软糯，营养丰富~每次一不小心就会吃一大碗哈哈哈山西话叫焖ge(三声)cuo(一声)哈哈哈

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莜面根据人数决定

、

南瓜适量

、

豆角适量

、

红薯一小个

、

西红柿 2个中等大小

、

蒜 3瓣

、

花椒少许

、

大料少许

、

油适量

、

葱少许

、

开水一壶

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用热水将莜面揉成团，再揪下来一点剂子搓成莜面鱼鱼。剂子不要太大哟
步骤2/12 点击查看大图
准备所有食材~南瓜红薯切块，豆角择好，葱蒜切好
步骤3/12 点击查看大图
锅里油热以后，放花椒、大料
步骤4/12 点击查看大图
放入豆角翻炒
步骤5/12 点击查看大图
南瓜、红薯放进去以后，加水没过食材后盖上盖子
步骤6/12 点击查看大图
水开了以后放少许老抽提色
步骤7/12 点击查看大图
倒入莜面鱼鱼，盖上盖子焖20分钟
步骤8/12 点击查看大图
焖莜面的功夫可以来做西红柿酱料啦，将西红柿去皮切小块，热油放葱、大料
步骤9/12 点击查看大图
放入西红柿以后烹至西红柿软烂就可以了，最后加一些老抽提色，加少许盐，可以最后放少许葱花
步骤10/12 点击查看大图
西红柿酱料好啦
步骤11/12 点击查看大图
莜面鱼鱼焖20分钟后倒进适量的西红柿酱料，翻炒均匀。(喜欢稠一点可以再加一点开水)
最后一步点击查看大图
完成啦！特别好吃的焖莜面鱼鱼就做好啦~香甜软糯，超好吃的山西特色面食~

小贴士

莜面用开水揉特别香，这道焖莜面鱼鱼里面粗粮和蔬菜可以根据自己口味调整，但是红薯南瓜放了特别香甜，建议一定要加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-05

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