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秘制香辣猪肉酱的做法

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秘制香辣猪肉酱

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秘制香辣猪肉酱，百搭又开胃下饭！

食材清单加入采购清单

五花肉 800克

、

香葱 50克

、

蒜头 6瓣

、

生姜 5片

、

黄豆酱 50克

、

红辣椒️ 5颗

、

萝卜干 100克

、

小米椒 10颗

、

老抽适量

、

生抽适量

、

黄酒适量

、

辣椒面适量

、

熟白芝麻适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉去皮切成肉丁备用。
步骤2/7 点击查看大图
生姜大蒜辣椒萝卜干全部切成颗粒状备用。
步骤3/7 点击查看大图
热锅冷油倒入生姜大蒜红辣椒爆香，再倒入切好的肉末翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
撒少许盐，倒入黄豆酱，老抽，生抽，黄酒，蚝油汁调味继续翻炒均匀。
步骤5/7 点击查看大图
起锅前再倒入适量的辣椒面翻炒均匀，再撒上熟的白芝麻，就可以出锅了。
步骤6/7 点击查看大图
秘制香辣猪肉酱就做好啦，待凉后装入保鲜盒放入冰箱，拌面，拌粉，炒面，炒粉，煮面，煮粉，下粥下饭，百搭哦。
最后一步点击查看大图
用猪肉酱炒什锦青菜也是一盘下饭菜！

小贴士

肉酱不要放水煮，全程用油爆香炒熟。盐要少放一些，黄豆酱，酱油都有咸味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-04

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