青菜大肉包
喜欢青菜肉包,荤素搭配的馅料,松软的外皮,研究了好几种发酵面团的方法,这个发面的过程短,发面松软,成品外观也不错,掌握方法,就能让您和家人吃上美味的青菜大肉包。
-
步骤1/19
点击查看大图
面粉中加入猪油和泡打粉混合均匀。
-
步骤2/19
点击查看大图
温水中加入酵母和白糖搅匀,静置5分钟。
-
步骤3/19
点击查看大图
将酵母水倒入面粉中拌匀,揉成面团。
-
步骤4/19
点击查看大图
揉好的面团再静置5分钟后,继续揉面至光滑,盖上保鲜膜,发酵15分钟。
-
步骤5/19
点击查看大图
发酵面团的过程中,做青菜肉馅料,青菜洗净,放入热水中烫一下捞出冲冷水后,沥干水分。
-
步骤6/19
点击查看大图
青菜切碎备用。
-
步骤7/19
点击查看大图
肉糜中加入料酒,鸡精、白糖、盐、鲜酱油、五香粉拌匀。
-
步骤8/19
点击查看大图
加入青菜碎,倒入1勺色拉油。
-
步骤9/19
点击查看大图
拌匀馅料。
-
步骤10/19
点击查看大图
发酵好的面团是原来的1倍大。
-
步骤11/19
点击查看大图
面团揉成长条,分成6等份(约65g)。
-
步骤12/19
点击查看大图
面团排气,揉成圆形。
-
步骤13/19
点击查看大图
擀成中间厚边缘薄的圆皮。
-
步骤14/19
点击查看大图
包起青菜肉馅料。(包子总重量约105g左右)
-
步骤15/19
点击查看大图
锅中温水,包子放入蒸笼,加盖上锅,醒发20分钟。
-
步骤16/19
点击查看大图
20分钟后,开火,保持弱中火烧开后,开始计时蒸15分钟,关火,不要急着打开,继续焖5分钟后开盖。
-
步骤17/19
点击查看大图
蒸笼中取出包子。
-
步骤18/19
点击查看大图
咬上一口。
-
最后一步
点击查看大图
美味青菜大肉包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-04
青菜大肉包的其他做法
青菜大肉包的相关分类
青菜大肉包的相关推荐
-
肉松面包卷—柔软超好吃
13375172人看过 -
萝卜牛肉馅包子
288161人看过 -
一人可以喝掉一锅的香浓牛大骨汤
1561531人看过 -
甜蜜橘子罐头
179934人看过 -
陈皮姜米茶
103502人看过 -
香菇青菜肉包
37016人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#葱香南瓜饼
593169人看过 -
电饭锅盐焗乳鸽
187377人看过 -
#餐桌上的春日限定#看一遍就学会的土豆鸡肉香菇焖饭(电饭煲)
623931人看过 -
香菇鸡肉焖饭—超好吃的懒人饭
3171194人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
10616882人看过 -
辣椒炒鸡肉
601832人看过