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【烤箱版】甜甜圈面包

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甜甜圈最初是油炸而成的,但是经常食用油炸食物不利于健康。于是有人改版做成蛋糕版的甜甜圈,试过用低粉、黄油做的甜甜圈蛋糕,也试过用低粉、色拉油做的甜甜圈蛋糕,说实话口感一般,与真正的甜甜圈差很多。然后改为高筋粉发酵后做的甜甜圈面包,口感极好,咬一口,嗯,这才是甜甜圈。喜欢吃甜甜圈的朋友一定要试下,极力推荐~
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612克
228克
1392克


2225
千卡

提供充足能量,适量即可~
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烹饪步骤
步骤4/17

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小贴士

1.因面粉的吸水程度不同,和面使用的牛奶量根据实际情况调整,最终和的面团一定要是软软的,比蒸馒头的面团要软。 2.揉成面团第一次醒30分钟,这时面团只是略微变大一点。 3.第二次放入烤箱发酵60分钟,将温度调为35度,不同烤箱情况不同,可根据自家烤箱来调整。 4.面包圈放入烤盘中发酵时,面包圈之间一定要留空隙,以免发酵体积变大,面包圈被挤的变形。
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发布于 2018-08-04

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