白烧鸡爪
鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。 主要食材 鸡爪 口味 脆嫩可口 食用功效 味甘，性平，无毒 营养价值 软化血管，具有美容功效 外形 多皮、筋，胶质大
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步骤1/7
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鸡爪剪去趾甲
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步骤2/7
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冲干净放入水中浸泡十分钟
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步骤3/7
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锅内放入适量水，放入鸡爪
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步骤4/7
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水煮沸后捞出鸡爪用清水冲净
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步骤5/7
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锅内放入适量水
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步骤6/7
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放入鸡爪，小辣椒，姜片，盐，倒入适量黄酒，可以多放点黄酒，去除腥味
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最后一步
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中火煮沸后转小火煮20分钟，尝咸淡，加入适量味精。即可出锅
中小火煮二十分钟，尝咸淡，关火，焖10分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-03
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