【苍蝇头】打赌！这菜你听着恶心、吃着开心！
苍蝇头是台湾很有名的小炒菜，因为加入了干豆豉，小小黑黑的非常像苍蝇，就起了这个奇葩名字。食材可以随意搭配，发挥想象，用自己的喜欢的食材，炒出独一无二的苍蝇头吼！
31克
27克
26克
477
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/5
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干豆豉冲洗、沥干，去除一点咸味；
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步骤2/5
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韭菜花洗净、去头后切丁，蒜末和红椒圈备用；
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步骤3/5
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热锅起油，下猪肉末炒至变白、散开，下豆豉爆香，再放入椒圈、蒜末炒香；
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步骤4/5
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加酱油、米酒、白糖翻炒，下韭菜花快炒至干香出味，即可出锅；
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最后一步
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夏天还可用时令的空心菜来炒苍蝇头，肉末可换成虾干，调味上多加一点姜末、白醋，去腥提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-02
苍蝇头的其他做法
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