【婴幼儿版】自制炼乳
炼乳超市都有卖，为什么要自制呢，原因很简单，小Ricky对牛乳蛋白不耐受，熬炼乳，真是挺累的，但是味道比超市卖要的奶香味更浓郁，且没有添加剂哦，
-
步骤1/5
点击查看大图
配方奶粉按比例冲调好，准备250ml。
-
步骤2/5
点击查看大图
把羊奶和白砂糖一起倒入不粘锅中，中火煮开，改小火，用硅胶铲不停的搅拌，注意观察，不要糊底了。
-
步骤3/5
点击查看大图
煮沸后的羊奶慢慢蒸发，变得越来越粘稠，最后到浓稠时即可关火（忘记用了多长时间，只知道夏天熬炼乳真是大汗淋漓）。晾凉后密封冷藏保存。
-
步骤4/5
点击查看大图
完成图
-
最后一步
点击查看大图
完成图
1、 熬炼乳建议用平底不粘锅，受热面积大，蒸发快，减少熬制时间，第一次熬用的学厨粉色小奶锅，不方便搅拌，最重要的原因是蒸发太慢，真是的又急又热。
2、 耐心+耐心+耐心，边看美剧边熬边搅拌非常不错哦。时间过得比较快，嘿嘿。
3、 配方中的糖量可以根据自己的喜好添加，因为是给小朋友吃的，糖量用的比较少一些，糖份高质期会延长。
4、 炼乳冷却后会变得更浓稠，熬到后期注意它的干湿度。别结膏块状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-02
炼奶的其他做法
炼奶的相关分类
炼奶的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11585811人看过 -
皮蛋豆腐
31028255人看过 -
自制炼乳 宝宝辅食食谱
298383人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5402234人看过 -
避风塘茄子——在家也能做出粤菜馆里的港味菜品。
775956人看过 -
家常豆腐
7463447人看过 -
#中小学生营养餐#简单快手零失败的冰皮月饼
164813人看过 -
凉拌茄子
21196888人看过 -
日式肥牛火锅——寿喜烧
4005582人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2239523人看过 -
【美味爆鱼】-家常菜
617235人看过 -
零失败烤箱食谱!好吃到舔手指的蒜香烤排骨
193738人看过
