榨菜海蟹汤
“一年四季的馋,周而复始的吃”。在我这儿,馋过四季的事,大概就只有吃螃蟹这一件了。我这么怕麻烦的人,在螃蟹面前也总是心甘情愿的任它“折腾”。
1克
2克
7克
40
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
榨菜提前用凉白开浸泡一会,把本身的咸味去掉点,味道淡一些不会盖过螃蟹的鲜味。
-
步骤2/8
点击查看大图
螃蟹清洗干净后剁成小块。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里先加少量的油,把姜片爆香,再把螃蟹切面朝下,放进去稍微煎一煎。这一步主要是为了让蟹肉定定型,煮的时候不容易散开。
-
步骤4/8
点击查看大图
蟹肉定型了就把榨菜放进去继续翻炒,炒出榨菜的酸香。
-
步骤5/8
点击查看大图
接着就可以加入温水煮汤啦,没过蟹肉的量就行。
-
步骤6/8
点击查看大图
汤烧开后转小火,继续煮上5分钟,螃蟹完全变红就行了。别煮太久,会影响螃蟹的口感。
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅前根据自己口味加盐调个味。
-
最后一步
点击查看大图
最后放小葱点缀一下就可以啦。
把螃蟹切面朝下,放进去稍微煎一煎。这一步可以让蟹肉定定型,煮的时候不容易散开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-02
榨菜海蟹汤的其他做法
榨菜海蟹汤的相关分类
榨菜海蟹汤的相关推荐
-
苦瓜煮螃蟹汤
91994人看过 -
下饭菜丨青菜芋头羹(客家菜)
37676人看过 -
莲藕玉米猪脚汤
404734人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
625097人看过 -
鲫鱼山药汤
63289人看过 -
辣炒孜然肥牛
8312人看过 -
干锅花菜简直了 YYDS! 每次去餐厅都必点的菜
224780人看过 -
孜然羊肉
323682人看过 -
芹菜牛肉饺子
1740778人看过 -
鸡丝拉皮
203864人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#加拿大北极虾鲜肉云吞
172222人看过 -
鲫鱼豆腐汤
123796人看过