是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
薄荷糟三宝的做法 点击查看大图

薄荷糟三宝

浏览 1.4万 · 收藏 46
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

来自火星的Jessie

香糟菜是江南地道的传统特色菜，糟是酸甜苦辣咸之外的第六味。制作糟货时，先将食材煮熟晾凉，再以糟卤浸渍，密封冷藏。素的半天、荤的一夜，时间一到，甫一开盖，色面清爽，糟香扑鼻，令人胃口顿开，炎夏恹恹之气一扫而光。在夏天总是稍嫌油腻的肉类荤菜，放在糟卤里一浸，油脂尽消，惟有鲜香，满口爽滑。
食材清单 加入采购清单
猪舌 1条
、
鲜虾 半斤
、
毛豆 1斤
、
黄酒糟 1瓶
、
花雕酒 50克
、
薄荷叶 数片
、
花椒 3克
、
八角 3粒
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

猪舌先焯水在刮舌苔会更容易。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-31

换个做法

薄荷糟三宝的其他做法

薄荷糟三宝的相关分类

下酒菜 香肠 冬笋 儿菜 鲫鱼 年糕 更多

薄荷糟三宝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许