香菇烧卖
做惯了甜甜的西式点心,今天来一个咸口的中式烧卖,放了很多肉肉和香菇,比外面买的只有糯米和酱油的好吃太多
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步骤1/16
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糯米放电饭锅煮熟,取出放凉备用,煮糯米就像煮一般的米饭一样,用水量和时间都是一样的
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煮糯米时我们来做烧卖的馅子,香菇、猪肉洗净切丁,小葱切碎
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步骤3/16
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倒玉米油,放小葱煸香
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步骤4/16
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加入瘦肉丁中火翻炒2分钟,加入料酒去腥
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步骤5/16
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倒香菇丁翻炒2分钟
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步骤6/16
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加蚝油、老抽、白糖
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步骤7/16
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继续翻炒3分钟,放凉备用
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步骤8/16
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糯米饭倒入香菇肉丁中搅拌
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步骤9/16
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搅拌均匀的馅儿,油光发亮
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步骤10/16
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烧卖皮子我是买现成的,如果只能买到饺子皮也可以用,将饺子皮擀大一圈就可以包了
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步骤11/16
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糯米馅放在皮子当中,7-8分满,像包包子那样把皮子往中间捏合聚拢,留出一些馅在外面,不用收口
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步骤12/16
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包好的烧卖
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步骤13/16
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放笼屉上蒸,水滚了再蒸10分钟
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步骤14/16
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出锅
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步骤15/16
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放了很多瘦肉和香菇,比外面买的只有糯米和酱油味的好吃太多
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最后一步
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简单的晚饭做好了,你学会了吗?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-31
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