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豇豆炒蛋的做法

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豇豆炒蛋

浏览 120669 · 收藏 631 · 学做 2

豇豆炒蛋做法简单，拌面、就饭、夹馒头……拿勺子舀着空口吃都是极好的快手菜！

食材清单加入采购清单

豇豆 250克

、

鸡蛋 3个

、

葱 1截

、

蒜 2瓣

、

盐 2克

、

鸡精 2克

、

料酒 10克

、

加拿大芥花油 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
豇豆摘去两头，清洗干净。切成小的碎段（大约1厘米长）。
步骤3/12 点击查看大图
蒜切末，葱切葱花备用。
步骤4/12 点击查看大图
锅中倒入适量的加拿大芥花油（其饱和脂肪含量很低（7%）且含有更为丰富的植物性欧米伽-3脂肪酸，不含反式脂肪和胆固醇，同时富含维生素E和维生素K，使用芥花油替代饱和脂肪，可以减少发生心脏疾病的风险）
步骤5/12 点击查看大图
下葱花蒜末爆出香味儿。
步骤6/12 点击查看大图
然后放入切好的豇豆，大火翻炒至豇豆均匀变色。
步骤7/12 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加一小勺料酒。
步骤8/12 点击查看大图
将鸡蛋充分打散成蛋液。
步骤9/12 点击查看大图
在鸡蛋中加入10毫升料酒打散，将打散的蛋液均匀淋入锅中炒至变色的豇豆上。
步骤10/12 点击查看大图
当蛋液开始凝固时翻炒，并加入适量盐和鸡精，关火，继续翻炒均匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
装盘。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-28

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