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烤箱版生烤牛肉条的做法

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烤箱版生烤牛肉条

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食材清单加入采购清单

牛前腿肉 1000g

、

酱油 20g

、

耗油 20g

、

花生油 20g

、

蜂蜜 20g

、

料酒 20g

、

生粉 10g

、

白糖 20g

、

盐 5g

、

孜然粉 30g

、

花椒粉 20g

、

辣椒面 20g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛前腿肉，要挑选纹路清晰的，洗净，切条。
步骤2/3 点击查看大图
1.放入耗油，酱油，花生油，白糖，盐，料酒，蜂蜜，生粉，孜然粉，花椒粉，辣椒面等调料后用手揉抓3～5分钟，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏室，冷藏3小时以上。2.烤盘垫硅油纸后码放腌制好的牛肉条，注意留出空隙。3.烤箱上下管230度预热10分钟，放入码放好的牛肉条，烤20分钟，换硅油纸，顺便翻面。3.再放入烤箱继续烤20分钟即可
最后一步点击查看大图
凉凉即可食用

小贴士

1.中途翻面一定要换硅油纸，因为腌制时有用到蜂蜜白糖，如果不换硅油纸，那么第一次烤出的汁水会焦糊变黑影响口感 2.烤制时间长短不限制，取决于你切的牛肉条有多大 3.腌制的时候下调料一定要下重，这样烤出来才会味道足且香 4.因为没有防腐剂，吃多少，烤多少，一般烤出来放第三天已经是极限。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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