甜香馒头松软好滋味
馒头这样的面食有不少人喜欢吃，以简单的面粉为主要原料，酵母、常温水、糖为辅料就能制造成为一道简单美味的面点，弹弹软软、喷香扑鼻。今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“蒸馒头”美食配方啦！一个接一个吃不停口。
4克
32克
227克
909
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/11
点击查看大图
酵母加入水中搅拌均匀，静置10分钟
-
步骤2/11
点击查看大图
面粉倒入料理碗中，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物
-
步骤3/11
点击查看大图
料理机开1档搅拌面粉揉成面絮状。（手揉的话就用筷子搅拌成面絮状）
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入糖，再开2档揉成光滑的面团，揉的过程中根据面团的干湿来添加面粉或水，当面团不粘手、盆上无粉时即可。
-
步骤5/11
点击查看大图
放入法帅蒸汽烤箱最后一层，【发酵】模式，40度/25分钟左右，发酵好的面团体积为原来的2倍大小，内部充满气泡即可，手指粘面粉戳进去无反弹，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成；
-
步骤6/11
点击查看大图
将发酵好的面团再次揉面，内部空气挤出。揉变加面粉，揉至光滑，再揉成条；
-
步骤7/11
点击查看大图
将揉好的面条切块成大小合适的剂子，静置15分钟，发酵成原来的1.5倍左右；
-
步骤8/11
点击查看大图
将揉好的面条切块成大小合适的剂子，静置15分钟，发酵成原来的1.5倍左右；
-
步骤9/11
点击查看大图
烤盘垫张油纸，切好的馒头放入烤盘，【蒸汽】模式，110度/25分钟蒸制；
-
步骤10/11
点击查看大图
蒸好之后，先不要打开门，在蒸汽烤箱内焖个5分钟左右，不然会回缩。
-
最后一步
点击查看大图
馒头拿出来新鲜趁热吃最好了
1、如果手揉就也要揉成面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉，揉的过程中根据面团的干湿来添加面粉或水分；
2、发酵到原来的2倍大小即可时，用手粘面粉戳下去，如果洞不回缩即可；
3、排气最好配合揉面擀使用，能够更好的排气，让馒头形状和内部组织更好；
4、一台法帅蒸汽烤箱就轻松搞定这款小方，在家动手，吃得健康又美味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-27
甜香馒头的其他做法
甜香馒头的相关分类
甜香馒头的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#锅包肉
265752人看过 -
快手菜#凉拌菠菜
601282人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3017949人看过 -
麻薯面包
17467949人看过 -
#餐桌上的春日限定#蚝油菠菜
1686901人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#开胃酸辣汤
267779人看过 -
东北传统菜扛把子：锅包肉
13727688人看过 -
在家5分钟轻松自制焦糖奶茶
4212489人看过 -
松软的大白馒头
13779人看过 -
大馒头
19927人看过 -
#一学就会快手菜#肉末鸡蛋蒸豆腐
139101人看过 -
香煎孜然土豆片
9773332人看过
