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西安浆水面的做法

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西安浆水面

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生姜适量

、

大蒜适量

、

大葱适量

、

盐巴适量

、

鸡精适量

、

十三香适量

、

干辣椒适量

、

面粉适量

、

食用油适量

、

韭菜一把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉忘记拍照，面粉加盐和面，这样比较筋道，多揉会
步骤2/8 点击查看大图
面条切成自己喜欢的宽度
步骤3/8 点击查看大图
先加油炒韭菜，加十三香，盐巴，鸡精，炒好出锅备用
步骤4/8 点击查看大图
加油爆香蒜，姜，大葱
步骤5/8 点击查看大图
爆香蒜姜大葱后直接加浆水，再加盐，我们家浆水是自己做的，比较酸，所以加了适量浆水后还兑了一部分水，烧开备用
步骤6/8 点击查看大图
另起锅烧水煮面
步骤7/8 点击查看大图
面过凉水，也可以不过，面加入碗里，加入烧好的浆水，在加入炒好的韭菜，可以放点辣椒油我的今天辣椒有点干，没油了，懒得下楼买辣椒油制作方法，辣椒粉里面加少量盐，冷油加入桂皮，八角，香叶，花椒，炒出香味捞出，油泼在辣椒上，香喷喷的浆水面搞定
最后一步点击查看大图
自家泡的浆水

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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