豆沙牛舌饼
浏览 229717 · 收藏 2030 · 学做 11
通常牛舌饼用椒盐馅料的比较多，今天我用自制豆沙，口感酥、软，味美，香甜而不腻。而且还用了烫面法，全程不用醒面非常节省时间。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
主料：
油皮：
适量
中筋面粉
130克
猪油
35克
沸水
50克
白砂糖
25克
油酥：
适量
低筋面粉
80克
猪油
40克
辅料：
馅料：
适量
豆沙
360克
表面：
适量
蛋黄
1个
水
1勺
芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/21
油皮材料混合揉成团（一定是沸水，这样才能达到烫面的效果）。油酥材料混合揉成团
-
步骤2/21
油皮平均分成12个20g每个。油酥平均分成12个10g每个。
-
步骤3/21
取一块油皮包入油酥收口
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2018-07-27
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