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豆沙牛舌饼

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尖尖实验室

通常牛舌饼用椒盐馅料的比较多，今天我用自制豆沙，口感酥、软，味美，香甜而不腻。而且还用了烫面法，全程不用醒面非常节省时间。
食材清单 加入采购清单
油皮：
、
中筋面粉 130克
、
猪油 35克
、
沸水 50克
、
白砂糖 25克
、
油酥：
、
低筋面粉 80克
、
猪油 40克
、
馅料：
、
豆沙 360克
、
表面：
、
蛋黄 1个
、
水 1勺
、
芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

一定要用开水，才能起到烫面的效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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