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炸素鸡的做法

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炸素鸡

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以前每次吃炸串必点炸素鸡，自从频繁的曝光地沟油，在外面吃再也没胃口了，好吧自己做可以吧。

食材清单加入采购清单

素鸡 1条

、

桂皮 1块

、

豆瓣酱或甜面酱适量

、

白胡椒少量

、

孜然粉少量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把蘸料调好。桂皮提前用水泡，把白胡椒粉倒入碗中适量。
步骤2/12 点击查看大图
再加入适量孜然粉。
步骤3/12 点击查看大图
挖几勺豆瓣酱碗中。
步骤4/12 点击查看大图
加入少量泡好的桂皮水，拌匀。
步骤5/12 点击查看大图
素鸡。
步骤6/12 点击查看大图
切片。
步骤7/12 点击查看大图
锅里放油，油温升高后，把素鸡一片片的放入。用的刚炸完鸡米花的油，油渣请忽略。
步骤8/12 点击查看大图
炸一会后翻面。
步骤9/12 点击查看大图
炸好以后放到调好的酱汁里。
步骤10/12 点击查看大图
蘸满一面。
步骤11/12 点击查看大图
翻面再蘸满。
最后一步点击查看大图
蘸好后一片片的摆放盘里。想吃辣椒的在上面撒上辣椒面或调料的时候直接加入辣椒油。

小贴士

蘸酱可以根据自己的口味调制和添加。可以用竹签串起来炸更有感觉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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