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炒三丝的做法

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炒三丝

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茭白 300g

、

肉丝 300g

、

新鲜香菇 4-5个

、

盐 2g

、

油适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
烧一锅开水，整个茭白放入，迅速捞出备用
步骤2/7 点击查看大图
茭白斜刀，切丝
步骤3/7 点击查看大图
新鲜香菇洗净，切丝
步骤4/7 点击查看大图
放入开水中过水，备用
步骤5/7 点击查看大图
前腿肉，切丝，放生粉，稍微揉开，放油锅迅速打散、翻炒，出锅
步骤6/7 点击查看大图
起油锅，倒入茭白，香菇丝翻炒，倒入肉丝，放入盐，味精，翻炒
最后一步点击查看大图
放入肉丝翻炒，糖，生抽，生粉放水化开，翻炒至淡金黄色

小贴士

要把肉用生粉捏，避免肉炒老了～茭白，香菇过水，为了去除香菇和茭白的气味味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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