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红薯戚风的做法

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红薯戚风

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方子来自花儿朵朵

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红薯泥 100g

、

鸡蛋 5个

、

牛奶 90g

、

低筋面粉 100克

、

白糖 30克

、

玉米油 50克

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
红薯去皮蒸熟
步骤2/18 点击查看大图
牛奶，红薯，玉米油放入料理机打成泥
步骤3/18 点击查看大图
如图
步骤4/18 点击查看大图
如图所示
步骤5/18 点击查看大图
加入蛋黄
步骤6/18 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/18 点击查看大图
筛入低粉
步骤8/18 点击查看大图
筛入奶粉
步骤9/18 点击查看大图
画8字翻拌至均匀，无干粉状态，不可花钱以防起劲
步骤10/18 点击查看大图
打发蛋清至鱼泡状态加糖（分次加糖）
步骤11/18 点击查看大图
细腻状态继续加糖
步骤12/18 点击查看大图
打到细腻光滑状态
步骤13/18 点击查看大图
提起打蛋器可以有直立的小三角出现即可
步骤14/18 点击查看大图
取一半蛋清放入蛋糕糊中翻拌均匀（炒菜方式切拌）
步骤15/18 点击查看大图
翻拌均匀后继续到人剩余的蛋清，继续翻拌均匀
步骤16/18 点击查看大图
倒入模具中，震几下，真出气泡。200度预热烤箱，预热好后200度烤10分钟，转180度烤30分钟。出来后震几下镇出热气，马上倒扣，代凉后脱模即可。
步骤17/18 点击查看大图
搭配水果也很美
最后一步点击查看大图
色相味俱全

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-26

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