五花肉炖土豆胡萝卜
五花肉煸炒出的油脂融合进汤汁里,软糯的土豆胡萝卜,均匀的被香浓的汤汁包裹着。虽然食材很普通,味道也很家常,但就是这样一碗不起眼的家常味,可以让你吃下两碗饭。
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步骤1/11
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准备食材,胡萝卜洗净,土豆去皮洗净,五花三层的一块猪肉备好
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土豆、胡萝卜切成滚刀块
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五花肉切成粗条
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葱切葱花,姜去皮切片,八角桂皮备好
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起锅加一点点油,加入五花肉煸炒出油
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步骤6/11
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加入葱姜八角桂皮,炒出香味
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加入土豆和胡萝卜翻炒片刻
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加入生抽,老抽,清水或者高汤,煮开后转小火将食材炖至你喜欢的软硬度
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步骤9/11
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炖好开盖,根据个人加少许调味即可
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
汤汁不建议收的太干,留着拌饭真的很好吃
土豆和胡萝卜在翻炒的时候,建议多翻炒一会,这样比较容易炖至软糯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-25
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