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菜心炒鸡腿肉的做法

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菜心炒鸡腿肉

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大鸡腿 3只

、

姜三片

、

生抽两勺

、

盐一勺

、

蚝油一勺

、

糖一勺半

、

生粉一勺

、

鸡精适量

、

麻油适量

、

米酒半勺

、

菜心半斤

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把菜心洗净放一边沥水，准备鸡腿剔去骨头，切成小块
步骤2/4 点击查看大图
切成小块之后用清水冲洗沥干水分
步骤3/4 点击查看大图
用酱油、麻油、糖、盐、蚝油腌制十五分钟
最后一步点击查看大图
热锅下鸡腿肉和姜片翻炒（此步骤不放油），待鸡腿肉五成熟的时候放入油和菜心继续翻炒，过程中放入少许胡椒粉，鸡精和盐，盐会使菜心析出水分，因此放少许淀粉收汁，盖上锅盖焖一会，收汁即可上锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-25

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