辣椒酱
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18克
28克
175克
779
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
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做的时候忘了拍照了,辣椒、蒜、花生(提前烤好得,或者买现成的)都切成如图大小的渣渣。我用的是在菜市场买的电动切菜那个打的,很均匀很省事。
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最后一步
锅里热油,建议多放油。油热后放入大蒜,炒出香味后加入豆瓣酱炒出红油加入辣椒,翻炒均匀后加入蚝油、大酱、盐、糖,小火翻炒至出油且粘稠即可,因为辣椒炒制过程会出水,水分过多影响口感。出锅前加入花生和芝麻即可。
小贴士
我用的是韩国大酱,也可以用豆瓣酱或者甜面酱。最初用大酱是因为用不到了,扔了可惜,但是做好以后发现大酱不咸并且很香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-25
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